Ricette di torte e cake
Ciambella alle pesche
Da un paio di giorni sono arrivati gli acquazzoni, un pò di vento e qualche nuvola che rabbuia il cielo e… a me viene voglia di fare una torta di casa e di prendere in mano fruste e tortiere con Giulia. Sforniamo una torta semplice e adatta alla Cucina dei Bambini, ma con un tocco estivo: le pesche.
Ingredienti per una ciambella alta con 22 cm di diametro
150 g di zucchero semolato
170 g di farina tipo “0” per dolci
30 g di amido di Leggi Tutto...
Qualche idea estiva a base di pasta frolla e frutta di stagione
Ieri mio marito mi ha gentilmente tagliato dei frutti estivi che mi sarebbero serviti per fare il dessert che avevo in mente da giorni, per salutare questa calda estate che è entrata nelle nostre vite dal 21 giugno e stamattina, dopo un fine settimana turbolento di malesseri, imprevisti, piccoli e grandi danni in casa ai quali rimediare velocemente e la piccola Giulia che sta malino anche lei da una decina di giorni, mi sveglio anch’io con questo fastidiosissimo virus! Leggi Tutto...
Torta per la festa della mamma
Auguri a tutte le mamme
Ingredienti per 6/8 persone
Stampo rotondo 28 cm
Per la pasta frolla
300 g di farina tipo 00 per frolla
120 di zucchero semolato
180 g di burro morbido ma non in pomata, con 82% m.g.
45 g di tuorli
la scorza di 2 limoni grattugiati
zucchero a velo quanto basta per decorare dopo la cottura e il raffreddamento della torta
Per la crema
100 g di cioccolato bianco
30 g di miele di bosco
100 g di latte intero
30 g di tuorli
250 g di mascarpone
Prepariamo la Leggi Tutto...
Torta zenzero e arancia
Oggi prepariamo insieme questa torta profumata e morbida che ben si addice anche alla rubrica In cucina con i bambini perché è molto semplice da fare.
Ingredienti per 8 persone
Stampo rotondo 24 cm diametro
Tempo totale circa 45 minuti
50 g di farina di mandorle
100 g di farina di grano tenero tipo 0
150 g di uova
150 g di zucchero semolato
180 g di burro sciolto a bagnomaria
5 g di lievito in polvere per dolci
150 g di arancia candita
5 g di zenzero grattugiato (in alternativa Leggi Tutto...
Il Gran Ciambellone: torta a forma di ciambella con farina integrale e glassa di gianduia all’olio
Oggi prepariamo
il Gran Ciambellone:
Corona dolce per re e regine della casa!
Ricetta tratta da “Le mie 24 ore dolci”
del maestro Gianluca Fusto
edizione Gribaudo
Torta per 8/10 persone
Stampo diametro 20 cm.
Tempo totale circa 1 ora
Ingredienti per la torta
160 g di uova
130 g di zucchero
30 g di miele d’acacia
80 g di panna fresca 35% m.g.
160 g di farina integrale
2 g di lievito in polvere per dolci
66 g di albicocche morbide disidratate denocciolate
80 g di marron glacé
40 g di pistacchi
64 g di olio extravergine Leggi Tutto...