Dolci

Torta di marroni

Oggi prepariamo insieme una semplice torta con farina di marroni, che prende spunto dal classico Castagnaccio.

Ingredienti

(teglia di 20 cm di diametro)

  • 200 g di farina di marroni
  • 350 g di acqua
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di pinoli
  • 60 g di mandorle affettate
  • 10 g di gherigli di noci
  • 1 pizzico di sale fino
  • 20 g di zucchero semolato
  • zucchero a velo per decorare dopo la cottura e il raffreddamento della torta

Preparazione

Setacciate la farina, mescolarla al sale e versarvi l’acqua lentamente. Miscelare bene con una frusta e poi aggiungere l’olio, lo zucchero, i pinoli, i gherigli di noce e metà quantità di mandorle.

Imburrare e infarinare leggermente la teglia, versarvi il composto ottenuto e poi aggiungere la restante quantità di mandorle.

Preriscaldare il forno a 160°C e cuocere alla stessa temperatura per circa 30 minuti.

Aggiungere a piacimento dello zucchero a velo dopo il raffreddamento della torta.

Per questo tipo di torte, mi piace la forma bassa, ma se voi preferite le torte più alte, prendete una teglia di diametro più piccolo.

Buon fine settimana!

 

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Commenti (3)

  1. Daniela 18 novembre 2017 at 21:46 Reply

    Un castagnaccio ricco di frutta secca…delizioso!
    Anch’io lo preferisco basso 🙂
    Un bacio e buona domenica

    1. tiziana 19 novembre 2017 at 11:47 Reply

      Allora abbiamo gli stessi gusti Daniela!
      Buona domenica a te

  2. […] delle farine, pensavo alle torte che avrei preparato e alle derivazioni del più classico e famoso castagnaccio, che mi balenavano in testa. Alla fine, però, non ho resistito e ho impastato una delle mie […]

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