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Asparago Rosa di Mezzago per fare i ravioli Fiorellino
Il prelibato Asparago rosa di Mezzago
e i suoi ravioli a forma di fiorellino
Vi avevo già detto che sono stata conquistata dall’asparago rosa di Mezzago, vero?
Se vi eravate persi l’articolo precedente e avete voglia di darci un’occhiata, cliccate su questo link.
Con la precedente ricetta del risotto all’asparago rosa di Mezzago vi avevo anche raccontato la storia di questo particolare asparago e avevo aperto la cucina a questo nuovo ingrediente, cominciando ad assaporarlo in maniera semplice; oggi invece prepariamo un bel Leggi Tutto...
Crostata con mele limoncello e mandorle
Ingredienti per una tortiera da 28 cm
Per la frolla:
300 g di farina per frolla (farina debole 00)
120 g di zucchero
180 g di burro
50 g di tuorli
la scorza grattugiata di 2 limoni
Per il ripieno:
1 mela biologica tagliata a fettine o a dadini
100 g di tuorli
150 g di zucchero
45 g di farina debole o amido di mais o di riso
350 g di latte
50 g di limoncello (io ho usato il mio limoncello vanigliato, messo in infusione con un baccello di vaniglia Leggi Tutto...
Pandolce o pan di zucchero?
Ho riaperto la cucina dopo le vacanze di Pasqua! Spero di non perdere il ritmo però… Gli impegni sono sempre tanti, il tempo poco come per tutti voi e la voglia di cucinare è infinitamente grande.
Oggi vi auguro un sereno fine settimana con questo pane dolce. Mi sono ispirata al pan di zucchero, ma ho voluto alleggerirlo un pò … Ho fatto pertanto dei piccoli panini aromatizzati con il miele di bosco (era da un pò di tempo che Leggi Tutto...