Eventi

Zwilling Ballarini: passione e storie di gusto

L’appuntamento di oggi con AIFB Associazione Italiana Food Blogger è dalle ore 17:00 alle 18:00, sulla pagina Facebook dell’associazione, con Roberto Alberti, Brand Ambassador e Key Account Manager del gruppo Zwilling Ballarini Italia e il Presidente dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani Roberto Carcangiu. Si parlerà di “Passione e storie di gusto”: l’importanza degli strumenti in cucina. A proposito di Roberto Carcangiu: nelle sue esperienze professionali si incrociano il food design, le discipline scientifiche, l’industria alimentare, una formazione classica da cuoco e … due stelle Michelin. Dopo una lunga esperienza Leggi Tutto...

Molino Cofelice: l’intervista all’ora del tè

  Dionisio Cofelice è un mugnaio molisano che, in collaborazione con associazioni e agricoltori della provincia di Campobasso, è riuscito a salvare dall’oblio l’Agostinello, un cereale profumato dal sapore unico e intenso. Stasera alle 17, sulla pagina Facebook di AIFB Associazione Italiana Food Blogger, Dionisio Cofelice racconterà questa storia ad Anna Maria Pellegrino e Maria Teresa Cutrone, per la rubrica Farina del nostro sacco. Vi aspettiamo alla nostra ormai consueta ora del tè per stare in compagnia con chiacchiere formative che profumano di grano.   Leggi Tutto...

Il pane nell’arte: “Bread in hands”

Arte e pane: “Breads in hands” Ieri vi ho raccontato del contest organizzato da AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, sul tema del PANE NELL’ARTE, mentre oggi entriamo nel vivo di alcune delle opere proposte per questo evento ovvero il quadro BREAD IN HANDS, facente parte della collezione “Il pane della Misericordia” di Safet Zec (tempera su tela 2016). La collezione “Pane della Misericordia” è stata voluta da Papa Francesco e la mostra si è tenuta presso le Cantine del Bramante del Palazzo Apostolico di Loreto durante Leggi Tutto...

Il pane nell’arte

IL PANE NELL’ARTE è il bellissimo contest organizzato dalla rubrica FARINA DEL NOSTRO SACCO di AIFB Associazione Italiana Food Blogger Il gruppo di cui faccio parte, FARINA DEL NOSTRO SACCO, è in continuo fermento come i miei lieviti e ha organizzato un bellissimo contest per i soci AIFB. Cosa prevede il contest “IL PANE NELL’ARTE? Prima di tutto bisogna scegliere un quadro tra i sei proposti dalla giuria, composta da Anna Maria Pellegrino, Maria Teresa Cutrone e Daniela Pennisi, di seguito elencati: La Lattaia Leggi Tutto...

Cibo Serio: l’appuntamento di domani all’ora del tè

Il nuovo appuntamento de L’ORA DEL TÈ di AIFB – Associazione Italiana Food Blogger, di domani 10 giugno 2020 è con CIBO SERIO! Vi aspettiamo alle ore 17 sulla fanpage di AIFB con il nutrizionista Gianpaolo Usai, Educatore Alimentare con diploma di Nutrizione presso il College of Naturopathic Medicine (UK). Gianpaolo Usai è fondatore del sito www.ciboserio.it, un portale sulla spesa consapevole e l’educazione alimentare; docente presso Libera Università degli Adulti di Forlì; formatore; divulgatore presso Tuttobene TV e autore di articoli per siti web del settore Benessere Leggi Tutto...

Ezio Marinato: l’intervista al maestro del pane

Quando mai vi ricapiterà ancora di sedervi comodamente alle cinque del pomeriggio e sorseggiare un buon tè con il maestro Ezio Marinato? Domani! Sì perché domani 27 Maggio 2020, alle 17, sulla pagina dell’Associazione Italiana Food Blogger – AIFB di Facebook avremo proprio il piacere di parlare di pane e di arte bianca con il mastro Ezio Marinato. Artigiano, artista, campione europeo e mondiale dei panificatori, socio Richmont Club, maestro presso istituti alberghieri, docente Alma e Cast Alimenti, autore di bellissimi libri e pluripremiato Leggi Tutto...

Corsi per bambini e ragazzi

Grazie all’intraprendenza di Farabà Odv e grazie al Fammy’Spazio di Casalmaiocco (Lodi), tornano i corsi di cucina dedicati a bambini e ragazzi. Si comincia con lo sporcarsi di farina per fare pizze e focacce, si impara a fare il formaggio e si termina con i dolci pasquali. Vi aspettiamo per divertirci dopo la scuola.   Leggi Tutto...

Strudel viennese a Schönbrunn

Strudel viennese a Schönbrunn Il mio viaggio alla scoperta di Vienna comincia dall’antico palazzo di Schönbrunn (reggia imperiale di Vienna nonché sede della casa imperiale d’Asburgo dal 1730 al 1918) e non c’è modo migliore per addentrarsi nella grandiosità di questa capitale europea. Nell’immenso giardino brinato, cammino dall’alba a mezzogiorno avvolta nella freschissima brezza dell’Est, in rigoroso silenzio e sigillata nel mio piumino, salendo fino alla Gloriette e facendo una sosta allo zoo. Dopo la lunga e piacevole camminata, inizio il percorso interno del palazzo Leggi Tutto...

Nerone, il panettone senza glutine di Gabriele Bozio

NERONE, IL PANETTONE SENZA GLUTINE DI GABRIELE BOZIO Nerone è il nome che il maestro Gabriele Bozio ha dato al suo panettone senza glutine ed è facile intuire perché, guardando il colore del panettone. Pasticcere ed Executive Manager di Cast Alimenti, il maestro Bozio ha presentato il risultato di un lungo lavoro di ricerca nell’ambito del senza glutine, durante una masterclass tenutasi domenica 1° dicembre 2019 al Museo della Scienza di Milano, in occasione dell’evento I Maestri del Panettone. La ricetta scritta Leggi Tutto...

Oliveti Aperti

Un’ottima ragione per andare in Liguria a trascorrere questo fine settimana è l’evento Oliveti Aperti. Il 15 e il 16 giugno 2019, le 32 aziende produttrici del Consorzio di Tutela dell’Olio Riviera Ligure propongono numerosi eventi per conoscere e degustare l’Olio Riviera Ligure DOP. Tra assaggi e corsi di cucina, passeggiando negli oliveti tra itinerari culturali e ambientali, tra le colline a picco sul mare, fermandosi infine ad assistere ai concerti o alle mostre, l’Olio Riviera Ligure vi parlerà di se. Su Leggi Tutto...