Eventi

Molino Belotti, gente di molino

Questo articolo è inserito nella rubrica Farina del nostro Sacco di AIFB Associazione Italiana Food Blogger oggi andiamo a conoscere insieme il Molino Belotti   ITALMOPA (Associazione Industriali Mugnai d’Italia) il 14 aprile 2018, attraverso la manifestazione Molini a Porte Aperte, ha permesso al pubblico di entrare in diversi molini d’Italia al fine di far conoscere al maggior numero possibile di persone il mondo delle farine. Uno dei molini che hanno aderito alla bella iniziativa è stato il Molino Belotti di Coccaglio, in provincia di Brescia. Gente di molino è Leggi Tutto...

Metro Italia e Metro Academy: dal cash & carry del 1972 all’agorà della formazione professionale nel settore Horeca

Metro Italia è un nome che conosciamo bene e che associamo ai numerosi cash and carry distribuiti sulla nazione; ben 49 per la precisione, che servono 1,5 milioni di clienti professionali concentrati prevalentemente nel settore Horeca (ristorazione e ospitalità). L’assortimento di prodotti offerti è di circa 10.000 referenze per il settore alimentare e oltre 20.000 per il non alimentare, dei quali ben 6.000 a marchio Metro. Dal 1972, anno in cui aprì il primo store a Cinisello Balsamo (Milano) ad oggi, Leggi Tutto...

Molini a porte aperte

Se siete appassionati di arte bianca come me e volete fare un tuffo nell’attività molitoria, per conoscere da vicino il mondo del grano e delle farine, oggi 14/04/2018 ITALMOPA (Associazione Industriali Mugnai d’Italia) ha organizzato la prima giornata di Molini a Porte Aperte. Tutti i molini che aderiscono a questa bella iniziativa, aprono i loro stabilimenti al pubblico, organizzando visite guidate al loro interno, intervallate da cooking show e dimostrazioni varie, per farsi avvolgere nel magico mondo delle farine. Su italmopa.com trovate Leggi Tutto...

Una notte con il lievito madre

Un grazie a tutti i partecipanti del corso di ieri sera, tenutosi presso Farabà Onlus di Casalmaiocco (Lodi), sul lievito madre. Eravate in tanti, ci stavamo a malapena nel salone e siete arrivati da lontano, sfidando il tempo piovoso e la stanchezza di una giornata di lavoro. Alcuni di voi si sono fermati fin oltre le 24 e sappiamo che saremmo potuti andare anche oltre quell’orario. Per me è stata davvero una bella serata e anche un momento di condivisione con altri Leggi Tutto...

Il lievito madre: corso per imparare a farlo e a gestirlo a casa propria

Una serata dedicata agli appassionati del lievito madre, a chi ancora non lo conosce e ne ha solo sentito parlare, a chi da tempo avrebbe voluto cimentarsi nella sua preparazione e non ha ancora trovato l’occasione,… un corso per tutti durante il quale cercheremo di capire bene cos’è la pasta madre, come si crea e si usa a casa propria, ma soprattutto come si gestisce e si mantiene in salute. Una serata per prendere tanti appunti e per farsi catturare Leggi Tutto...

Festival del Giornalismo Alimentare 22-24 Febbraio 2018

AIFB – Associazione Italiana Food Blogger sarà partner del terzo Festival del Giornalismo Alimentare che si terrà a Torino dal 22 al 24 febbraio 2018, presso il centro congressi Torino Incontra di via Nino Costa n. 8. Saranno 3 giorni di confronto su cibo e alimentazione, laboratori ed eventi per giornalisti, comunicatori, food blogger, aziende, istituzioni, uffici stampa, scienziati, alimentaristi italiani e internazionali. Nell’anno del cibo italiano nel mondo, proclamato dal ministero dei beni e delle attività culturali con il ministero delle politiche Leggi Tutto...

Food people: mostra al Museo della Scienza e Tecnologia di Milano

Uno dei miei musei preferiti, che rappresenta la mia idea di museo ovvero un luogo da vivere, in cui immergersi a tutte le ore, in cui sperimentare, andare a fondo delle cose, divertirsi e dimenticarsi che lo studio è noia, non lo è, che il museo è odore di muffa e polvere ovunque, perché il museo è vita. Dato che parliamo sempre di ricette e di buon cibo… se non siete attratti da altri eventi in programma a Milano in Leggi Tutto...

Food blogger in “salsa lodigiana”

Grazie ad Andrea Bagatta de Il Cittadino di Lodi per l’articolo pubblicato oggi sul nostro quotidiano del lodigiano e del sud Milano. E’ stata una piacevole chiacchierata. Grazie anche per aver dato voce al nostro desiderio di far gruppo e di creare sinergie con il territorio e con i produttori locali.     Leggi Tutto...

“Lo Pan Ner” a Saint Marcel (Aosta)

Vi avevo anticipato varie volte sul blog della straordinaria festa “LO PAN NER” (il pane nero) tenutasi in Valle d’Aosta il 14 e 15 Ottobre, durante la quale più di 50 comuni hanno riacceso i propri forni comuni per cuocere le tradizionali pagnotte di pane nero delle Alpi e vi avevo invitato a venirci a trovare in uno dei tanti forni accesi per l’occasione, sia per degustare questo particolarissimo pane, assieme ad altre specialità locali, che per conoscere da vicino l’antica cultura legata Leggi Tutto...

Facciamo il pane: corso per i ragazzi delle scuole medie del 6 Novembre 2017

Le ricette di oggi sono dedicate ai ragazzi delle scuole medie che mi verranno a trovare nel pomeriggio per impastare insieme, al corso “Facciamo il Pane” presso il Fammy’Spazio di Casalmaiocco (Lodi). Il corso è organizzato da Farabà Onlus, con il contributo di Fondazione Comunitaria della Provincia di Lodi Onlus e in collaborazione con Profumo di Broccoli. Io sono il giullare di corte impolverato di farina, con un grembiule enorme e un broccolino verde che vi strizza l’occhio con complicità. Il mio compito è Leggi Tutto...