Viaggi

Belvedere di Vienna

Belvedere di Vienna, scrigno del ‘700 Il Belvedere di Vienna è un castello barocco risalente al ‘700, originariamente sorto con lo scopo di essere una residenza estiva degli imperatori austriaci, che oggi è un museo straordinario e molto raffinato. Al suo interno è possibile ammirare molte opere che ricoprono un lungo periodo storico, dal Medioevo all’Età Contemporanea e alcuni capolavori come il Bacio e la famosa Giuditta del pittore Gustav Klimt. Foto scattate al Belvedere di Vienna (dicembre 2019) G. Klimt, “Judith”, 1901   G. Leggi Tutto...

Beethoven, il maestro Ludwig Van Beethoven e la cucina

Beethoven, il maestro Ludwig Van Beethoven e la cucina. Alla scoperta delle ricette care a Beethoven attraverso la Haus Der Musik di Vienna. Il maestro Ludwig Van Beethoven si alzava all’alba per mettersi subito al lavoro; componeva e si perdeva nel suo mondo fatto di note e di spartiti, tanto da dimenticarsi spesso di pranzare. Quando voleva però concedersi una meritata pausa, seduto comodamente ad una tavola apparecchiata, raggiungeva la trattoria presso la quale era solito ordinare due dei suoi Leggi Tutto...

Beethoven a Vienna a 250 anni dalla nascita

Beethoven a Vienna e i festeggiamenti per i 250 anni dalla nascita Nel 2020 si festeggiano i 250 anni dalla nascita del grande compositore tedesco Ludwig Van Beethoven e, prima di farvi fare un tuffo nel passato in una cucina dell’epoca, a preparare e ad assaggiare due dei piatti preferiti dal maestro, vi introduco l’articolo gastronomico di domani mattina partendo dal un luogo meraviglioso di Vienna. Cominciamo dall’arte e dalla musica e poi sediamoci a tavola. Siamo nel Salone di Gala della Biblioteca Leggi Tutto...

Brezeln: storia e ricetta

Brezeln: storia e ricetta Il mio viaggio nella bellissima Vienna continua: questa giornata è dedicata alla visita del Belvedere, di cui vi parlerò nei prossimi articoli, mentre l’appuntamento culinario con le specialità locali è dedicato al brezeln. Ho cercato la storia del brezeln a Vienna, scoprendo con piacere che, per risalire alle origini di questo particolare pane a forma di nodo, sarei dovuta tornare nel sud della Francia (già protagonista di molte pagine del blog). Mi incanto nel leggere le storie dei luoghi e degli eventi Leggi Tutto...

Buongiorno Hofburg

Buongiorno Hofburg, buon ultimo giorno dell’anno È l’ultimo giorno del 2019 e la giornata promette bene già delle prime ore dell’alba. La mia sveglia suona sempre quando le prime luci del sole non si sono ancora presentate alla porta, altrimenti non potrei vederle nel loro timido bussare e nel loro successivo e prorompente svelarsi. Non importa se sono in vacanza: devo farmi trovare pronta per il nuovo giorno. Saluto la buia e fredda notte del Prater e mi lascio illuminare dalla bellissima giornata che Leggi Tutto...

Palle di Mozart e due passi al Museo della Musica di Vienna

Palle di Mozart Il mio viaggio nell’elegante e bellissima Vienna prosegue, così come proseguono gli assaggi delle sue prelibatezze a spasso per le pasticcerie della città. Il dolce che andremo a conoscere oggi, a dire il vero, lo si trova dappertutto e non soltanto nelle pasticcerie austriache. Non appena si scende dall’aereo o dal treno, lo sguardo si perde verso tutti i negozi che hanno l’immagine del noto compositore sulla carta della pallina di cioccolato: dai negozi di souvenir a Leggi Tutto...

Strudel viennese a Schönbrunn

Strudel viennese a Schönbrunn Il mio viaggio alla scoperta di Vienna comincia dall’antico palazzo di Schönbrunn (reggia imperiale di Vienna nonché sede della casa imperiale d’Asburgo dal 1730 al 1918) e non c’è modo migliore per addentrarsi nella grandiosità di questa capitale europea. Nell’immenso giardino brinato, cammino dall’alba a mezzogiorno avvolta nella freschissima brezza dell’Est, in rigoroso silenzio e sigillata nel mio piumino, salendo fino alla Gloriette e facendo una sosta allo zoo. Dopo la lunga e piacevole camminata, inizio il percorso interno del palazzo Leggi Tutto...

Sacher Torte: incontriamoci a Vienna

SACHER TORTE La celebre torta Sacher è formata da pan di Spagna al cioccolato, da un sottile strato di confettura di albicocche e da una glassa al cioccolato fondente. Nacque nel 1832 durante il periodo della Restaurazione, dopo le sconfitte di Napoleone e nell’epoca in cui i sovrani europei tentavano di ristabilire il proprio potere assoluto. Fu in quel lontano 9 luglio che, a Vienna, l’allora pasticcere sedicenne Franz Sacher ideò e preparò la torta Sacher per il principe Klemens Von Metternich. La torta venne servita Leggi Tutto...
Taverne di Hersonissos, Isola di Creta

La cucina cretese: cucina di mare

Cucina Cretese: cucina di mare Il nostro viaggio alla scoperta della meravigliosa isola di Creta continua e non si fermano nemmeno le degustazioni dei piatti tradizionali. La cucina cretese ci introduce le sue ricette a base di pesce e noi, seduti davanti al bellissimo mare Egeo, assaggiamo tre piatti a base di polpo.     Polpo ai carciofi (1 chilo di polpo, 1 cucchiaio di aceto, una decina di carciofi, 2 limoni tagliati a metà, 5 scalogni affettati, 2 cucchiaini di prezzemolo, un po’ di aneto, Leggi Tutto...
Vista dal porto di Heraklion, isola di Creta

La cucina cretese: insalate e verdure

LA CUCINA CRETESE: insalate e verdure. Ricette tradizionali dell’Isola di Creta a base di verdure ed erbe, per conoscere la cucina cretese. Il mio viaggio sull’isola di Creta oggi mi porta a Heraklion. Heraklion è la capitale di Creta ed è una delle città portuali più grandi e più vivaci dell’isola. Dopo aver affittato un’auto per andare al Palazzo di Cnosso, fare una lunga ed attenta visita al Museo Archeologico ammirando i reperti dell’epoca minoica e dopo essermi piacevolmente persa tra i vicoli del centro, pullulanti di Leggi Tutto...