Pensieri e racconti

Napoléon, la mostra d’arte al Forte di Bard

Napoléon Napoleon è il titolo della mostra d’arte contemporanea di Andrea e Paolo Ventura, visitabile al Forte di Bard (Valle d’Aosta) dall’11/3/22 al 5/6/22. Con Epidemics of Nostalgia (2021) Andrea Ventura (pittore) presenta 13 opere in colori acrilici su carta e ci fa letteralmente penetrare nell’abisso della narcolessia, quel fenomeno di profonda nostalgia verso la propria patria o la propria casa, che era così tanto diffuso negli eserciti di Napoleone. Con ulteriori 11 opere inedite, Paolo Ventura (fotografo) presenta invece l’assedio del Forte di Leggi Tutto...

Mandello del Lario (Lago di Como)

Dalla montagna del Püstarèsc alle perle del lago di Como: Mandello del Lario Il passo è quasi breve. Dopo la lunga camminata sul Ponte nel cielo e lungo il viale dei mirtilli, scendo verso il lago di Como. Lo sguardo si allarga, il sorriso si apre e il torace sembra voler accogliere la fresca brezza che si accompagna alle piccole onde. Il lago è semplicemente meraviglioso. I superlativi si sprecano. Ogni volta che vengo qui, vivo il tempo come se fosse un premio. Dopo Leggi Tutto...

Insieme per Gioppy

Storie dietro l’angolo Un sabato insolito, inaspettato e dal sapore amaro. Dopo un breve messaggio di una cara amica che stimo, sono venuta a conoscenza di un fatto molto triste che riguarda una giovane madre alla quale sta per essere tolto il figlio minore. Una storia difficile e per me complicata da spiegare, ma pregna di dolore. Spesso si è portati istintivamente a pensare che certi fatti siano solo oggetto della cronaca giornalistica; che siano distanti nel tempo o nello spazio, senza purtroppo Leggi Tutto...

Natale è arrivato

Infine, anche Natale è arrivato. La trepidazione è tutta nell’attesa; l’emozione è al raggiungimento della meta; la pace e la serenità arrivano di conseguenza. L’impegno più arduo è adesso quello di mantenere questa serenità il più a lungo possibile. Dopotutto, lo spirito natalizio non è qualcosa che è stato inventato per fare film e canzoni, ma è vivo e tangibile. È stato indubbiamente un Natale diverso da tutti gli altri per ognuno di noi e le nostre speranze per il futuro sono più grandi Leggi Tutto...

Il saraceno e il pane profumato

  Il fumo è trasportatore di odori, si sa, ma in certi casi genera i profumi. Si tratta allora di una sostanza? Nel Novellino, la raccolta di novelle del XIII secolo scritta a Firenze, è narrata la storia di un povero saraceno. Egli, avendo solo un tozzo di pane con cui sfamarsi, un giorno si avvicinò ad una pentola fumante di un venditore di strada, cercando di far prendere un po’ di sapore al proprio pane. Teneva il proprio pane in mezzo Leggi Tutto...

Dalla Baviera all’Auvergne: cercando la Tourte de Seigle

La segale è stata a lungo la fonte di sostentamento irrinunciabile per le popolazioni alpine e prealpine, territori difficili nei quali questo cereale era ed è capace di adattarsi. La segale resiste infatti alle basse temperature ed è appropriata alla coltivazione d’altura. È stato constatato che le popolazioni che consumano abitualmente la segale soffrono meno di malattie cardiovascolari: grazie all’alto contenuto di fibre, questo cereale ha la proprietà di fluidificare il sangue nonché di aiutare la depurazione. Oggigiorno la farina di segale Leggi Tutto...

Sole di mezzanotte

Lo chiamano Sole di Mezzanotte ed è un fenomeno astronomico tipico delle regioni polari, dovuto alla posizione del sole all’orizzonte, che si verifica nei periodi dell’anno che vanno da 24 ore, presso le zone vicine ai circoli polari, fino a 6 mesi presso i poli. A causa dell’inclinazione dell’asse terrestre, succede che il sole possa restare sopra l’orizzonte in prossimità dei circoli polari, a semestri alternati nell’emisfero sud e nell’emisfero nord. Tra i due equinozi, nelle regioni polari il sole non tramonta Leggi Tutto...

Buona settimana

Le viole del pensiero del mio giardino sono ancora belle, ma presto lasceranno il posto alle surfinie. Le osservo mentre penso che tutto scorre anche ai tempi del Covid 19, mentre cerco di non perdere l’abitudine di tenervi compagnia con i miei pani e i miei lievitati dolci, sperando che un po’ di quei profumi che fuoriescono dal mio forno arrivino fino a voi, ma augurandomi altresì che vi venga voglia di mettere le mani in pasta con le mie ricette. A Leggi Tutto...

Buona Pasqua

Anche quest’anno vi auguro Buona Pasqua dalla mia cucina e con questa deliziosa focaccia: la schiacciata dolce alle amarene sciroppate. Non mi soffermerò a lungo facendo chissà quale discorso sulla strana Pasqua che ci troviamo a vivere, dovuta alla terribile pandemia che ha colpito il mondo intero, ma lo farò con quel binomio che mi è tanto caro e che mi rappresenta sempre: l’affetto e l’ironia. Con affetto vi auguro di trascorrere dei giorni sereni tra le mura della vostra casa Leggi Tutto...

Rosetta a Roma, Stellina a Bergamo, Michetta a Milano

Rosetta a Roma, Stellina a Bergamo, Michetta a Milano: i vari nomi di quel pane soffiato nato in Austria ed esportato in Lombardia nel ‘700. Che fatica, che fatica questo pane! Uno dei pani che mi ha fatto impazzire è proprio il pane rosetta! Difficile da preparare a casa e non certo un pane da “buona la prima”. Conosciuto da nord a sud con vari nomi: Rosetta a Roma, Stellina a Bergamo e Michetta a Milano è il famoso pane soffiato a forma Leggi Tutto...