Risultato Ricerca per: pane
Pizza ai cavoletti di Bruxelles
Questa non è una pizza per tutti… ma come puoi immaginare, qui sul blog tra cavoli a merenda e broccoli a colazione, avrà il suo degno posto! È la
Pizza ai cavoletti di Bruxelles
Io non posso che amarla alla follia. Il prepararla mi trasmette molta ilarità perché so che i cavoletti di Bruxelles non sono molto amati dai più.
Questa è una ricetta estremamente semplice: dall’impasto al condimento, rappresentato soltanto da qualche velo di Raspadura Lodigiana, un po’ d’olio evo e… i Leggi Tutto...
Torta degli imprevisti
Torta degli imprevisti
È stata la torta degli imprevisti e le ammaccature qua e là lo confermano, ma siccome è davvero deliziosa, ha il suo degno posto qui sul blog.
Prima si è bloccato (a lungo…) il forno durante la cottura del Pan di Spagna a causa di un problema con l’interruttore della corrente e ho temuto di dover buttare via tutto; poi si è rotto il frullatore durante la preparazione della crema chantilly che… il giorno dopo è diventata una Leggi Tutto...
Illmitz
Illmitz
In ungherese Illmic, è una piccola località del Burgenland in Austria, al confine con l’Ungheria. È il titolo del romanzo d’esordio di Susanna Tamaro ed è il luogo che il personaggio principale del libro decide di raggiungere perché lì viveva la sua famiglia prima i genitori si trasferissero sul Carso.
La settimana sul blog è iniziata già bene con un profumatissimo pane ai cereali e oggi finisce altrettanto bene con un libro tra le mani.
Sebbene sia un romanzo d’esordio, è stato Leggi Tutto...
San Valentino: sfida a dama con i cioccolatini
Giochiamo a dama con i cioccolatini?
E’ la mia proposta per festeggiare San Valentino.
Se anche tu ami il gioco della dama e degli scacchi come me, prepara una generosa quantità di cioccolatini da usare come pedine e divertiti degustando tutto il bottino!
Per un gusto personale ho voluto fare dei cioccolatini a forma di Madeleine (ti ricordi i magnifici dolcetti da forno a forma di conchiglia?). Basta usare l’apposito stampo per Madeleine e riempirlo di cioccolato oppure scegliere un’altra forma a Leggi Tutto...
Pasta con le polpettine e sedano
Pasta con le polpettine
La pasta con le polpettine è un delizioso piatto unico arricchito con delle piccole polpette.
È soprattutto un piatto perfetto per la cucina circolare e di recupero, che permette di utilizzare gli avanzi di una precedente preparazione e di farne un’altra, altrettanto buona, senza sprecare ingredienti e dando libero sfogo alla fantasia.
La parola d’ordine rimane sempre la stessa: semplicità e gusto.
Polpettine di verdure
Ingredienti per 4 persone
200 g di verdura mista frullata, cotta in precedenza e lasciata a Leggi Tutto...
Valtournenche, la Valle del Cervino
Valtournenche, la Valle del Cervino
Ogni re ha il proprio reame: sua maestà il Cervino ha la Valtournenche.
Sulle piste Valtournenche-Salette. Foto scattata a metà dicembre 2022
Giornate terse con un sole meraviglioso si sono alternate a giornate di nebbia molto fitta e spettrale, ma le ho amate tutte. Ogni condizione atmosferica ha donato luci e ombre uniche su questa meravigliosa Valle del Cervino. Dalla neve farinosa a quella quasi ghiacciata; dal blu intenso che fa da sfondo alla Gran Becca alle Leggi Tutto...
Torta di mele e cannella
Infinitamente torta di mele
Spesso mi chiedo se esista davvero qualcosa di più buono della torta di mele.
Ho assaggiato di tutto, ho preparato panettoni con varie ricette, dalla più difficile a quella ormai collaudata e ho fatto fare voli pindarici al lievito, ma alla fine torno in cucina a preparare una torta di mele. Il dolce di casa per eccellenza, quello che ti fa attendere in trepidazione davanti al forno mentre si cuoce.
Torta di mele con farina di mandorle e cannella
La Leggi Tutto...
Savoiardi in crema al cioccolato
La cucina degli avanzi, ma quelli buoni!
Le festività natalizie sono ormai passate da un paio di settimane e io sto contando i savoiardi avanzati.
Sebbene non ci siano paragoni da fare con la bellissima ricetta del Tiramisù Massari, che preparo tutti gli anni alla vigilia di Natale e che puoi trovare qui sul blog, oggi voglio impiegare questi pochi biscotti savoiardi che mi sono avanzati per fare qualcosa di semplice e delizioso allo stesso tempo. Il Tiramisù Massari è diventato Leggi Tutto...
Strudel alternativo: con pasta brioche
Strudel alternativo con pasta brioche
Non mi sono mai piaciute le regole fisse in cucina, ma ho sempre amato sperimentare e cercare.
Il rispetto per le ricette classiche è imperativo, non c’è dubbio; il rispetto per gli ingredienti è altrettanto fondamentale, ma la ricerca, lo studio e il progresso che nulla tolgono al passato, anzi lo esaltano, è altrettanto fondamentale e non andrebbe mai sminuito.
Ecco perché oggi, da queste bellissime montagne della Valle del Cervino, ho deciso di preparare uno strudel alternativo, con Leggi Tutto...
Albero di Natale ai canditi
Albero di Natale ai canditi
Dopo le vicissitudini raccontate nel precedente post Panettone alla crema di marroni, ecco l’ultimo grande lievitato sfornato giusto in tempo per Natale: l’Albero di Natale ai canditi.
Impasto panettone
L’impasto è quello del panettone; le sospensioni sono candite (misto ciliegia, cedro e arancia), mentre la glassa questa volta non c’è. Ho voluto decorarlo in tutta semplicità con delle strisce di cioccolato fondente, che seguono la forma dei rami dell’abete. Data la forma di questo dolce, ho evitato Leggi Tutto...