Si è cercato panettone – Pagina 18 di 18

Eccoci con il mio grande amore: il pane. Oggi ho usato per la prima volta il mio nuovo licoli, figlio d’arte nato dalle sapienti mani del maestro Renato Bosco, che ho potuto portare a casa mia domenica, dopo il bellissimo corso su lievito madre, pane e pizza. Mi sto impegnando a trattarlo come un amato principino e devo dire che gode di ottima salute. Adesso sono due i lieviti che ospitano il mio frigorifero: quest’ultimo arrivato (giornalmente rinfrescato con pari quantità Leggi Tutto...

29 Mar

Plumcake fragole e menta

By tiziana

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Dolci per tutto l'anno, Varie

Oggi ho avuto questa idea per la colazione: un plumcake con fragole fresche, foglioline di menta sminuzzate e pinoli. Ha un sapore molto buono, deciso, delicato e fresco. Ve lo consiglio veramente. Ingredienti: 100 gr. di farina per panettone 100 gr. di farina di riso 50 gr. di fecola 1 bustina di lievito chimico in polvere 200 gr. di fragole tagliate a pezzettini piccoli 2 gr. di foglioline di menta sminuzzate 1 limone grattugiato succo di mezzo limone per bagnare le fragole 100 gr. di zucchero 100 gr. di zucchero a velo Leggi Tutto...

06 Feb

Brioche al miele di arancia ripiene di pera fresca

By tiziana

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Brioche, Lievito madre: ricette, Pane, Varie

E’ ora di pensare alla colazione di domani. Una delle cose che mi piacciono di più della panificazione è andare a dormire dopo aver sfornato i miei panini o le mie brioche, lasciare il forno aperto, sentire il calore uscire così come il profumo che invade la casa. E’ davvero tardi, gli altri già dormono ed è bello lasciare la colazione già pronta sul tavolo per domani mattina. Ingredienti: 200 gr. di farina per panettone 50 gr. di lievito madre 60 ml. di latte 2 tuorli Leggi Tutto...

05 Gen

Brioche al profumo di agrumi con lievito madre

By tiziana

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Brioche, Dolci per tutto l'anno, Lievito madre: ricette, Varie

Ecco una delle tante ricette per prepararsi una buona colazione. Questa ricetta prevede l’utilizzo del lievito madre e una lievitazione abbastanza lunga. Il risultato, come sempre, ci ripagherà abbondantemente dell’attesa. Ho utilizzato: 200 gr. di farina per panettone 50 gr. di lievito madre 60 ml. di latte 40 gr. di tuorlo 40 gr. di zucchero di canna 30 ml. di olio evo buccia di 1 limone grattugiata buccia di 1 arancia grattugiata emulsione di latte e tuorlo per spennellare prima di infornare Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola, mettendo la Leggi Tutto...

Risultato Ricerca per: panettone

Pane integrale

Plumcake fragole e menta

Brioche al miele di arancia ripiene di pera fresca

Brioche al profumo di agrumi con lievito madre