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Il pane nell’arte: “Bread in hands”
Arte e pane: “Breads in hands”
Ieri vi ho raccontato del contest organizzato da AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, sul tema del PANE NELL’ARTE, mentre oggi entriamo nel vivo di alcune delle opere proposte per questo evento ovvero il quadro BREAD IN HANDS, facente parte della collezione “Il pane della Misericordia” di Safet Zec (tempera su tela 2016).
La collezione “Pane della Misericordia” è stata voluta da Papa Francesco e la mostra si è tenuta presso le Cantine del Bramante del Palazzo Apostolico di Loreto durante Leggi Tutto...
Il pane nell’arte
IL PANE NELL’ARTE è il bellissimo contest organizzato dalla rubrica FARINA DEL NOSTRO SACCO di AIFB Associazione Italiana Food Blogger
Il gruppo di cui faccio parte, FARINA DEL NOSTRO SACCO, è in continuo fermento come i miei lieviti e ha organizzato un bellissimo contest per i soci AIFB.
Cosa prevede il contest “IL PANE NELL’ARTE?
Prima di tutto bisogna scegliere un quadro tra i sei proposti dalla giuria, composta da Anna Maria Pellegrino, Maria Teresa Cutrone e Daniela Pennisi, di seguito elencati:
La Lattaia Leggi Tutto...
Main de Nice: pane Mano di Nizza o pane Picasso
Main de Nice, il pane di Nizza a forma di mano
La prima volta che vidi questo pane non mi piacque e pensai che fosse un po’ macabro… Poi mi incuriosì, non so come e perché, ma fu così e cercai la ricetta e decisi di prepararlo a casa mia.
Adesso mi diverto tantissimo a farlo, così ho deciso di impastarlo insieme a voi qui sul blog.
Inizialmente chiamata la mezzaluna a quattro dita, si tratta di un pane antico annoverabile tra quei pani Leggi Tutto...
Pane con porro e noci: scampagnata?
Le sedie accatastate di questa foto mi fanno pensare al nostro tempo sospeso, dovuto al Covid-19 e a come tutto procede a rilento. La pausa forzata ci ha fatto sognare le cose che amiamo, che amavamo e che abbiamo sempre dato per scontate, come una piacevole scampagnata all’aria aperta.
Guardo queste sedie colorate che sprizzano allegria e voglia di far festa, pensando a quando potremo sederci in tanti intorno allo stesso tavolo, sotto la piacevole ombra delle fronde di un albero. Leggi Tutto...
Pane nostro, il libro di Predrag Matvejević
La libreria del pane
Benvenuti al nostro appuntamento con la rubrica La Libreria del Pane. Il libro che sfogliamo oggi è
Titolo: Pane Nostro
Autore: Predrag Matvejević
Editore: Garzanti
In questo dettagliato saggio sulla storia del pane, che affonda le sue radici più di 5000 anni fa, l’autore Predrag Matvejević ci consegna nelle nostre mani la chiave di lettura del pane.
Tutto ha inizio dall’amore per il pane, dal desiderio di conoscerlo e raccontarlo, con il metodo di un archeologo che riesce a recuperare ogni Leggi Tutto...
Pane comodo? No, pane buono
Pane comodo? No, pane buono.
Se c’è una cosa certa è che il pane, in tutta la sua infinita umiltà, riesce sempre a dare il meglio di sé.
Il pane è un po’ come un professionista che ha imparato a far fronte agli imprevisti, con imperturbabile naturalezza, e che riesce a superare gli ostacoli arrivando alla meta, comunque.
Il pane ci racconta sempre la sua maestosità, anche quando lo minimizziamo, lo maltrattiamo.
Ci strizza l’occhio alla fine della salita, perché il pane è come Leggi Tutto...
Ezio Marinato: l’intervista al maestro del pane
Quando mai vi ricapiterà ancora di sedervi comodamente alle cinque del pomeriggio e sorseggiare un buon tè con il maestro Ezio Marinato?
Domani! Sì perché domani 27 Maggio 2020, alle 17, sulla pagina dell’Associazione Italiana Food Blogger – AIFB di Facebook avremo proprio il piacere di parlare di pane e di arte bianca con il mastro Ezio Marinato.
Artigiano, artista, campione europeo e mondiale dei panificatori, socio Richmont Club, maestro presso istituti alberghieri, docente Alma e Cast Alimenti, autore di bellissimi libri e pluripremiato Leggi Tutto...
Il grande libro del pane
Appuntamento con i libri sul pane
Titolo: Il grande libro del pane
Autori: Piergiorgio Giorilli, Elena Lipetskaia
Casa editrice: Gribaudo
L’aggettivo grande porta con se tutto il significato del titolo del libro di oggi: IL GRANDE LIBRO DEL PANE. È proprio in quel grande che ritroviamo la meraviglia di un prodotto così importante per l’alimentazione e così ricco di significati, raccontato attraverso l’esperienza e la passione di due grandi professionisti.
Come definire di preciso questo libro?
È un libro completo che esplora a tutto tondo, Leggi Tutto...
Pane a forma di spiga di grano
L’appuntamento di oggi con il pane ci riporta in Francia perché l’impasto è lo stesso della Baguette Tradition, il tradizionale pane francese conosciuto in tutto il mondo.
La forma però è davvero singolare perché rappresenta la spiga del grano.
C’è qualcosa di magico nella sua forma, che racchiude tutta la meraviglia di questo prodotto: dalla spiga di grano al pane sulla nostra tavola.
A differenza di altri pani decorati però, modellare queste spighe di grano è davvero semplice: basta fare tanti tagli con un Leggi Tutto...
Il pane della casa
Il pane della casa è per me un semplice pane a lievitazione naturale con pasta madre (liquida o solida) che non segue una particolare ricetta e non ha una forma definita o particolare. Si tratta del mio buon pane che profuma di casa, fatto senza troppi fronzoli, preparato la mattina per essere sfornato all’ora di cena, quindi con una lievitazione diretta, a temperatura ambiente e con una quantità di pasta madre tale da permetterne la produzione in giornata, nell’arco di Leggi Tutto...