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Una persona alla volta
Una persona alla volta, il libro di Gino Strada
Tra una passeggiata di montagna nella meravigliosa Val D’Aosta e un pane rustico, oggi sfoglio insieme a te qualche pagina di un altro bel libro.
Da Kabul a Hiroshima, una vita in missione
Passarono molti mesi prima che avessi il tempo di leggere i registri dei ricoveri ospedalieri e delle cartelle cliniche. Notai che pochissimi tra coloro che stavano ammassati nel pronto soccorso, colpiti da mine, proiettili o schegge di bombe e razzi, portavano un’arma Read More...
Castello di Fènis, Valle d’Aosta
Il Castello di Fénis (Valle d’Aosta)
Le cime innevate della Becca di Luseney e del monte Emilius lo guardano dall’alto. La Dora Baltea, lungo la sua sponda destra, lo affianca dolcemente. Nei dintorni, pascoli e campi di vite della bassa valle di Aosta lo incorniciano. È lo spettacolo del Medioevo che prende forma nel Castello di Fénis.
Foto del 17/4/22
Dall’età del ferro ad oggi
Questa terra è stata abitata fin dall’età del ferro e ve ne sono tracce che lo testimoniano presso Lignan Read More...
Brioche bauletto cacao e cioccolato
Valle d’Aosta nel cuore
Le merende da mettere in macchina prima di partire per le Alpi sono ormai diventate una scusa (una delle tante) per organizzare delle gite in Valle d’Aosta.
Oggi prepariamo insieme questa brioche bauletto al cacao e al cioccolato che, se da un lato è perfetta per ritrovare le energie, dall’altro non è propriamente comoda da incartare e da mettere nello zaino per le camminate lungo il Cammino Balteo… E allora come facciamo? La consideriamo perfetta per le soste Read More...
Da Liliannes a Gressoney St-Jean
Lillianes, Val D’Aosta
Il mio cammino lungo il fiume Lys in Valle D’Aosta prosegue. Oggi la beata sosta tra le carezze dell’acqua di questo fiume è a Lillianes, sul ponte di pietra risalente al 1733, nei pressi della Chiesa Parrocchiale di San Rocco.
È impossibile evitare di posare lo zaino e sopire la voglia di camminare. La pietra antica, incurante della sua durezza, invita a sedersi, respirare, ammirare il paesaggio e pensare.
Sebbene rimarrei qui ancora per un bel po’, devo proseguire la mia camminata verso Gressoney-St-Jean, Read More...
Castello di Verrès, Valle D’Aosta
Il Castello di Verrès
Foto scattata il 17/04/2022
Ecco il cubo di pietra che, nella sua perfezione essenziale e minimalista della forma, svela altresì raffinati aspetti architettonici e un’impostazione militare e difensiva, tipica di una fortezza medievale.
È il castello di Verrès, la poderosa fortezza di Casa Challant nella Località di Château, Valle D’Aosta.
Foto del 17/04/2022
La mulattiera, che ancora oggi rappresenta una delle vie d’accesso al castello, si percorre sul fianco del Mont Carogne fino ad arrivare al promontorio che domina il borgo Read More...
Castel Savoia, Gressoney St-Jean
Una passeggiata tra boschi e cascate: la Passeggiata della Regina
Foto Pasqua 2022 sul sentiero 15 di Gressoney St-Jean
Percorrendo il sentiero n. 15 di Gressoney St-Jean (Val D’Aosta), noto come La passeggiata della Regina, da Tschemenoal (1421 m) si arriva al Belvedere (1441 m), luogo su cui sorge il fiabesco Castel Savoia. Un comodo itinerario immerso nella natura che la Regina Margherita di Savoia era solita percorrere dalla sua dimora estiva, al cuore del villaggio che tanto amava e alla Read More...
Pizza e broccoli, in crema!
Profumo di broccoli?
Sì, come fare a non sentirli…
Se ti aspetti la classica pizza, dal classico sapore, rimarrai delusa/o, ma io posso dirti che è buonissima, anche se sono chiaramente un po’ di parte…
Ingredienti per l’impasto
(a lievitazione naturale di media durata)
380 g di farina di grano tenero tipo zero
295 g di panna ( è una variante rispetto all’acqua e all’olio che mi piace usare in alcuni casi, un po’ per il gusto di cambiare e un po’ per rendere più Read More...
Capanna Margherita: il fiore più alto d’Europa
Capanna Margherita
Il fiore nato su uno dei tetti innevati d’Europa
Foto scattata il 15/04/2022 presso il Castello Savoia di Gressoney St. Jean
Oggi diamo uno sguardo alla famosa Capanna Margherita, il rifugio più alto d’Europa, situato sul massiccio del Monte Rosa, ma lo facciamo con un occhio particolare e con un piede nel passato.
Gli appassionati di montagna e di rifugi conoscono sicuramente la sua storia, ma il fatto impressionante è vedere le foto scattate durante la posa dei primi basamenti, nell’ultima decade dell’Ottocento, Read More...
Pane con il grano arso
Grano arso
Quello che una volta era soltanto un avanzo del processo di mietitura del grano, oggi è una farina molto apprezzata per il suo gusto intenso e tostato, capace di donare quel tocco unico al pane e ad altre preparazioni.
Le sue origini vengono collocate in Puglia, dove in passato c’era l’usanza di raccogliere i chicchi di frumento che rimanevano a terra, dopo la bruciatura delle steppe. I braccianti recuperavano questo prodotto di scarto perché era possibile preparare una farina Read More...
Focaccia con ovetti di Pasqua
Tra colombe e focacce di Pasqua
Quest’anno ho preparato qualche colomba pasquale seguendo le ricette presenti qui sul blog – ormai ben collaudate e dal risultato assicurato – e questa focaccia dolce con ovetti di cioccolato.
Un dolce buono, morbidissimo, che si presta per essere consumato durante un classico pic-nic pasquale oppure comodamente seduti a tavola. È molto più semplice da fare rispetto ad un grande lievitato, ma dona altresì delle belle soddisfazioni.
Lieviti
Si può impastare sia con il lievito madre che Read More...