Varie
Focaccia con le mele e quel poco di zucchero
Se mi avete letto negli ultimi giorni, saprete che sto impastando tante ricette per il corso dedicato ai bambini che terrò questo fine settimana. Una delle preparazioni alle quali ho pensato è la focaccia con la frutta. Non proprio una focaccia dolce nel vero senso del termine perchè non si tratta di un impasto ricco di uova, burro e grassi, bensì di una focaccia quasi tradizionale, con un pizzico di zucchero all’interno, della frutta affettata e adagiata sulla focaccia prima Leggi Tutto...
Torta al cioccolato: un giorno apparentemente uguale a tanti altri
“Dice che era un bell’uomo
e veniva, veniva dal mare,parlava un’altra linguaperò sapeva amare”
Lucio Dalla, 4 marzo 1943
Ne son passati ben 41, da quelli che è impossibile ricordare a quelli stonati, cantando a squarciagola canzoni scritte sulla pelle e nell’anima; da quelli incerti e pieni di contraddizioni e insicurezze dell’adolescenza, a quelli più maturi e dai toni pacati; da quelli dei 20 anni, spavaldi e pieni di energia, a quelli della maternità.
Dove voglio andare? Verso quel luogo in cui probabilmente Leggi Tutto...
Crema di yogurt al limone con croccante di mandorle, nocciole e cacao
Prima che il mio limone torni a regalarmi i suoi frutti ne passerà ancora di tempo, ma questa prima e sottile brezza di primavera, che si fa sentire durante il pomeriggio e dopo le ultime nebbie mattutine, è arrivata fino e me. Allora andiamo a prendere qualche bel limone biologico e prepariamo un dessert molto semplice e freschissimo. Ormai sapete che ho un debole per i dolci al bicchiere perchè rendono tutto molto elegante e concludono felicemente un pasto.
Nel dettaglio: ho Leggi Tutto...