Colazione

Mezze sfere senza glutine con le mele

“Respirerò, 
l’odore dei granai 
e pace per chi ci sarà 
e per i fornai 
Pioggia sarò 
e pioggia tu sarai 
i miei occhi si chiariranno 
e fioriranno i nevai. 
Impareremo a camminare 
per mano insieme a camminare 
domenica. 
Aspetterò che aprano i vinai 
più grande ti sembrerò 
e tu più grande sarai 
nuove distanze 
ci riavvicineranno 
dall’alto di un cielo, Diamante, 
i nostri occhi vedranno. 
Passare insieme soldati e spose 
ballare piano in controluce 
moltiplicare la nostra voce 
per mano insieme soldati e spose. 
Domenica, Domenica 
Fai piano i bimbi grandi non piangono 
fai piano i bimbi grandi non piangono 
fai piano i bimbi grandi non piangono 
Passare insieme soldati e spose 
ballare piano in controluce 
moltiplicare la nostra voce 
passare in pace soldati e spose. 
Delmo, Delmo vin a’ cà…” 

Ascoltando Diamante di Zucchero 
Se vi è piaciuta la Torta di Mele senza glutine (cliccando qui si apre il link alla ricetta), ecco le mezze sfere fatte con lo stesso impasto. Sembra un altro dolce, vero? Con questa forma sono ottime per una merenda, una colazione oppure da portarsi a spasso.
Con le dosi che vi ho indicato ieri, potete fare una torta del diametro di 28 cm oppure una torta più piccola, diametro 22 cm e circa 6 mezze sfere, utilizzando uno stampo apposito per mezze sfere. In alternativa, potete usare dei pirottini da muffin o uno stampo per muffin, imburrato e leggermente infarinato.
Anche le mezze sfere sono state fatte usando una farina adatta a pane e pizza senza glutine. Il sapore del grano saraceno è intenso e a noi è piaciuto tantissimo. Se volete un dolce più delicato, usate una miscela di farine senza glutine per dolci.
Felice pausa senza glutine.
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Commenti (12)

  1. andreea manoliu 10 marzo 2016 at 15:37 Reply

    Ehi si, ottime per la merenda, colazione e non solo !

    1. tiziana 11 marzo 2016 at 11:35 Reply

      eh eh una tira l'altra

  2. I Pasticci di Terry 10 marzo 2016 at 16:54 Reply

    Io preferisco le monoporzioni … Di solito faccio le monoporzioni perchè, mangiando solo io a colazione il dolcetto in questione, mi trovo meglio. Congelo e tiro fuori un pezzo al giorno. Bellissime a forma di sfera. Sempre brava Tizi

    1. tiziana 11 marzo 2016 at 11:36 Reply

      Devo imparare anch'io a congelare Terry… viene utile.
      Grazie mille e buona giornata
      Tiziana

  3. laura flore 10 marzo 2016 at 18:43 Reply

    Sono deliziose, queste sfere di mele sono perfette in qualsiasi ora della giornata! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice serata<3<3<3

    1. tiziana 11 marzo 2016 at 11:35 Reply

      Un caro abbraccio anche a te Laura

  4. consuelo tognetti 10 marzo 2016 at 19:51 Reply

    Che meraviglia che sforni ogni volta..bravissima Tizi <3

    1. tiziana 11 marzo 2016 at 11:35 Reply

      Grazie Consu!

  5. Mila 11 marzo 2016 at 8:34 Reply

    Basta cambiare la forma e si trasforma in una meraviglia inaspettata!!!

  6. Natascia B. 11 marzo 2016 at 14:30 Reply

    Non l'avrei mai detto che era lo stesso dolce. Bellissime anche in versione monoporzione. Brava Tiziana. Molto genuine!

  7. Silvia Brisigotti 11 marzo 2016 at 18:31 Reply

    Ancora più belle!!!
    Un bacione Tiziana!!

    1. tiziana 5 ottobre 2016 at 22:16 Reply

      Grazie Silvia!!!

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