Dopo il successo dei giorni scorsi della torta di mele con semi di finocchio e succo di frutta, mi sono fatta prendere la mano e ne ho sfornata una alle pere e al rosmarino selvatico. 

A me piace. La famiglia mangia senza dire nulla e, sempre senza dire nulla, l’ha quasi finita. Non so se vi convincerò sulla parola, ma nel suo essere insolita secondo me è molto buona.

Gli ingredienti come sempre sono ottimi. A voi il giudizio.

Ecco gli ingredienti:

In una ciotola ho setacciato le farina, il lievito e un pizzico di sale.

Nel bicchiere della planetaria ho montato burro a temperatura ambiente con zucchero.
Ho aggiunto il primo uovo, continuando a mescolare e poi il secondo uovo, fino a completo assorbimento.
Nello stesso bicchiere della planetaria ho aggiunto anche, poco alla volta, le farine e il lievito. Contestualmente ho versato anche il latte, sempre poco alla volta e continuando a mescolare. Lavoriamo tutto fino ad ottenere una bella crema omogenea.

Prepariamo una tortiera imburrandola con una noce di burro e spolverando un pò di farina, facendola attaccare alle pareti della teglia, ma senza eccedere nelle quantità e senza formare grumi.

Versiamo la nostra torta nella tortiera che abbiamo preparato, aggiungiamo qualche fogliolina di origano selvatico e infine mettiamo le pere tagliate a pezzettini irregolari con un po’ di granella di zucchero.

Cuociamo nel forno preriscaldato a 180° per circa 45′. Lasciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo.

Per me, nella sua particolarità, è buonissima!