Bambini in Cucina

Biscotti al limone

Ne abbiamo visti dappertutto di biscotti così, vero? Classici, semplici e buoni da impazzire: biscotti di frolla montata al limone.
Ingredienti
(per circa 30 biscotti)
  • il succo di 1 limone
  • la scorza grattugiata di 2 limoni
  • 8 g di baking
  • 250 g di farina “debole” adatta alla frolla
  • i semi di mezzo baccello di vaniglia
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • zucchero a velo quanto basta per spolverare prima di infornare e dopo la cottura
  • 1 uovo intero

Preparazione
Montiamo burro, zucchero e semi di vaniglia con le fruste.
Aggiungiamo i liquidi (uovo, succo di limone) e amalgamiamo.
Aggiungiamo la farina e il lievito setacciati insieme almeno un paio di volte.
Impastiamo il tutto, inseriamo il composto nel sac à poche e diamo forma ai biscotti, adagiandoli direttamente sulla teglia foderata con carta forno. Scegliamo preventivamente la forma che vogliamo dare ai biscotti e poi divertiamoci con la tasca da pasticcere e con una bocchetta adeguata alla forma che ci piace maggiormente.
Inforniamo nel forno preriscaldato e cuociamo a 170°C fino a doratura (circa 15/20 minuti), in modalità statica.

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Commenti (9)

  1. consuelo tognetti 30 maggio 2016 at 19:02 Reply

    x uno di questi stasera farei follie 😛

    1. tiziana 30 maggio 2016 at 22:26 Reply

      Io me li sono mangiati sul divano guardando Grey's Anatomy 🙂 🙂

  2. Silvia Brisigotti 30 maggio 2016 at 19:13 Reply

    Che buona la frolla montata!! Non la faccio spesso proprio perchè non riesco a limitarmi ma ogni tanto uno strappo lo faccio e la prossima sarà proprio così, profumata di limone, friabile e scioglievole, che acquolina!! Un bacione Tiziana, buona settimana!!

    1. tiziana 30 maggio 2016 at 22:27 Reply

      Anch'io Silvia e quando li faccio finiscono subito…
      Felice settimana anche a te cara Silvia :)))

  3. Mila 31 maggio 2016 at 9:41 Reply

    Troppo golosi questi biscotti!!! Bravisssssssima

  4. tiziana 1 giugno 2016 at 11:28 Reply

    Grazie Mila! Ciaooo

  5. Azzurra 1 giugno 2016 at 17:11 Reply

    mmmm questi fagottini pieni di gusto mi fanno impazzire!!!!fantastici me li segno!!! buon week end cara

  6. laura flore 2 giugno 2016 at 12:26 Reply

    Ciao Tiziana, siamo in sintonia io e te…abbiamo biscottato insieme! Che meraviglia questi biscotti al limone, devono essere una vera delizia golosa! Bravissima !!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice 2 giugno!
    Laura<3<3<3

  7. I Pasticci di Terry 2 giugno 2016 at 16:04 Reply

    Sai che non ho mai fatto la frolla montata? Chi mi ferma poi? Mi mangerei tutta la teglia!! Alla prima occasione regalo, la voglio provare. Bellissimi Tizi

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