Varie
Paella de marisco
La paella è uno straordinario piatto tradizionale della cucina spagnola, precisamente valenciana, a base di riso, zafferano, carne e pesce.
Il suo nome deriva dalla padella in ferro, larga e bassa con due manici, nella quale viene ancora oggi preparata.
Come spesso accade per i piatti antichi, ci sono molte varianti di questa ricetta. La mia preferita è la paella de marisco, molto diffusa in tutto il Mediterraneo, nella quale la carne viene sostituita da molluschi e crostacei.
La paella per me rappresenta il Leggi Tutto...
Coppette fragola banana e yogurt
Ingredienti per 4 porzioni
2 yogurt alla fragola
2 banane
gocce o codette di cioccolato fondente quanto basta
2 cucchiaini di zucchero
1 succo di limone
2 fogli di gelatina
Preparazione
Frulliamo 1 banana, lo yogurt e lo zucchero e mettiamo il composto ottenuto nelle coppette. Facciamo riposare in frigorifero.
Prendiamo una casseruola e mettiamo l’altra banana tagliata a pezzetti con un cucchiaino di zucchero e il succo del limone. Facciamo cuocere a fuoco basso per meno di 10 minuti.
Frulliamo il composto e aggiungiamo la gelatina (fatta ammorbidire Leggi Tutto...