Cioccolato

Bicchierini di Natale

Cosa facciamo con parte della crema e dei pezzetti di pasta sfoglia utilizzati per fare l’albero in sfoglia di ieri? Facciamo dei piccoli bicchierini per il dessert e chiudiamo in allegria il pasto.
Con i ritagli di pasta sfoglia e usando dei coppapasta dalle forme simpatiche (in questo caso io ho usato il pupazzo di neve o Babbo Natale), creiamo delle formine da mettere nei bicchieri, che si possono anche utilizzare al posto del cucchiaino per mangiare la crema.
La crema a base di mascarpone, cioccolato al latte e chantilly è già pronta (vedi post precedente Albero in Sfoglia) e la adagiamo in questi piccoli bicchierini.
Vi scrivo nuovamente le dosi:
  • 300 g di cioccolato al latte
  • 200 g di panna da montare fredda con almeno il 35% di m.g.
  • 10 g di zucchero a velo
  • 250 g di mascarpone
Facciamo montare la panna con le fruste, aggiungendo lo zucchero dopo che si saranno formate le prime bolle.
Prendiamo un recipiente e versiamo il cioccolato fuso e il mascarpone, mescolando bene con una frusta. 
Dopo aver amalgamato cioccolato e mascarpone, uniamo anche la chantilly, mescolando con una spatola.

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Commenti (4)

  1. Maria Brentegani Portugalli 25 dicembre 2016 at 23:36 Reply

    Ottimo e anche ricicloso!
    Tanti cari auguri Tiziana ed un abbraccio
    Maria

    1. tiziana 29 dicembre 2016 at 7:21 Reply

      Tanti auguri a te Maria
      Un abbraccio

  2. Raggio di Sole 26 dicembre 2016 at 11:08 Reply

    Che belli! ^_^
    Auguri anche a te. Un bacio.
    Vale di Raggio di Sole

    1. tiziana 29 dicembre 2016 at 7:21 Reply

      Grazie Vale
      Auguri sinceri

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