Dessert

Torta ai mandarini

Oggi vi delizio con questa torta a base di mandarini freschi, preparata con i seguenti ingredienti:
  • 4 mandarini lavati, tagliati e privati dei semi
  • 100 gr. di burro (82% m.g.) fuso
  • 1 yogurt alla vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 180 gr. di zucchero semolato
  • una manciata di gocce di cioccolato fondente
  • 2 quadretti di cioccolato al latte fuso
  • 50 gr. di farina di mandorle
  • 50 gr. di farina panettone
  • 125 gr. di farina di riso
  • 25 gr. di frumina
  • 8 gr. di lievito in polvere per dolci
  • zucchero a velo per spolverare dopo la cottura
Questa è un’altra di quelle torte caserecce, semplici e veloci da preparare, che vanno sempre benissimo per la merenda o per la colazione.
Ho pensato ai mandarini perchè non li avevo ancora usati. Ho visto che ci sono infinite ricette per torte con i mandarini e oggi ho pensato di fare anch’io la mia. Ovviamente non poteva mancare il cioccolato. 
E’ fantastica. Non dovrei dirvelo io, ma ve lo dico: fatela perché è buonissima.
Procediamo così:
  1. Versiamo in una ciotola lo zucchero con le uova e li lavoriamo con le fruste.
  2. Setacciamo in un’altra ciotola le farine, il lievito, il sale e li mescoliamo.
  3. Uniamo i due composti in un’unica ciotola, mescoliamo e poi aggiungiamo anche lo yogurt, il burro e il cioccolato fusi e infine i mandarini mescolando per bene il tutto.
  4. Preriscaldiamo il forno a 170/180° mentre imburriamo e infariniamo leggermente una tortiera da 28 cm.
  5. Versiamo il composto ottenuto nella tortiera, aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e cuociamo alla stessa temperatura per 10′ e poi abbassiamo la temperatura a 150° fino alla fine della cottura, momento in cui la torta risulterà dorata e, inserendovi uno stecchetto di legno, questo risulterà asciutto.
  6. Lasciamo raffreddare e poi decoriamo con zucchero a velo.
Torta diametro 28 cm
Modalità: semplice
Tempi: 45′

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Commenti (22)

  1. Vanessa D'Alba 28 gennaio 2015 at 14:25 Reply

    Ciao Tiziana, buona questa torta, tutta con gli ingredienti miei preferiti. Devo assolutamente provare a farla. Speriamo uscirà buona come la tua. Un abbraccio.

    1. tiziana 28 gennaio 2015 at 16:04 Reply

      Uscirà anche meglio!
      Ciao Vanessa, grazie

  2. SABRINA RABBIA 28 gennaio 2015 at 14:40 Reply

    che bella torta, alta, soffice, delicata e profumata!!!!complimenti!!!!Baci Sabry

    1. tiziana 28 gennaio 2015 at 16:04 Reply

      Grazie Sabry!!

  3. Ale 28 gennaio 2015 at 15:34 Reply

    Che bella idea, deve essere profumatissima!!!!

    1. tiziana 28 gennaio 2015 at 16:04 Reply

      Grazie Ale, si è molto profumata.
      Ciao

  4. laura flore 28 gennaio 2015 at 15:42 Reply

    Una torta deliziosa profumata al mandarino,
    una vera bontà, una golosità paradisiaca!
    Bravissima Tiziana!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

    1. tiziana 28 gennaio 2015 at 16:05 Reply

      Ciao Laura, grazie.
      Il mandarino lo mastichi proprio sotto i denti.
      Ciao, un abbraccio
      Tiziana

  5. ilmondodiortolandia.com 28 gennaio 2015 at 18:04 Reply

    Mamma mia che bella e avrà un profumo delizioso! mi piace tanto Tizi, questa la faccio!!!
    (come tante altre tue)
    ti abbraccio

    1. tiziana 29 gennaio 2015 at 8:29 Reply

      Dai dai falla anche tu!
      Un abbraccio
      Tiz

  6. Claudia Bonera 28 gennaio 2015 at 18:17 Reply

    Adoro il profumo dei mandarini! Bellissima ricetta…grazie!
    Buona serata
    Claudia
    http://www.lacucinadistagione.blogspot.it/

    1. tiziana 29 gennaio 2015 at 8:29 Reply

      Ciao Claudia grazie e grazie anche per essere passata a trovarmi.
      Ciao, buona giornata
      Tiziana

  7. Daniela 28 gennaio 2015 at 21:38 Reply

    Che torta magnifica, soffice e profumata 🙂
    Un bacio

    1. tiziana 29 gennaio 2015 at 8:28 Reply

      Come le tue Daniela 😉
      Bacio

  8. Gabriella Pirola 28 gennaio 2015 at 22:03 Reply

    Ciao Tiziana, questa torta col mandarino è proprio invitante!

    1. tiziana 29 gennaio 2015 at 8:28 Reply

      Ciao Gabry, grazie
      Buona giornata
      Tiziana

  9. Roberta 29 gennaio 2015 at 12:51 Reply

    Adoro queste torte!! Brava brava!!! ^_^

    1. tiziana 29 gennaio 2015 at 16:58 Reply

      Grazie Roberta e benvenuta!

  10. Caronte 29 gennaio 2015 at 14:12 Reply

    che delizia, una vera prelibatezza da gustare, prendo nota ed eseguo 😉

    1. tiziana 29 gennaio 2015 at 16:58 Reply

      Te la consiglio Pietro

  11. Ambra 3 febbraio 2015 at 21:02 Reply

    Adoro questo tipo di torte!!! Grazie!

    1. tiziana 3 febbraio 2015 at 21:45 Reply

      Sprigionano dei profumi…
      Grazie a te!

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