Dessert

Roselline di mele

Dopo averle viste e riviste sul web, su blog amici e ieri sera anche su Visual Food del Gambero Rosso, oggi non posso proprio trovare scuse. Devo farle anch’io queste roselline!

Con alcune variazioni (sia su ingredienti che preparazione) sono partita dalla ricetta di Silvia di Burro e Malla.
Ecco gli ingredienti 
per 6 rose:

  • un rotolo di pasta sfoglia (meglio se riuscite a farla in casa, ma se non avete tempo potete sempre acquistarla)
  • 3 mele
  • pochissima marmellata (io ho usato quella di pesche)
  • una noce di burro
  • q.b. di zucchero a velo
  • succo di mezzo limone

Preparazione
(20′ + 30′ di cottura):
Laviamo le mele, togliamo il torsolo, 
tagliamo le estremità e poi tagliamo 
tante fettine molto fini, 
mettendole subito in un piatto fondo 
con il succo del limone.
Facciamo scaldare una noce di burro 
in una padella, versiamo le fette di mela 
e facciamo rosolare bene per qualche minuto.
Prendiamo il rotolo di pasta sfoglia, 
tagliamo 6 strisce di pasta lunghe e strette.
Spalmiamo pochissima marmellata 
sulla lunghezza delle strisce di pasta sfoglia, 
poi aggiungiamo anche le fettine di mela cotte, 
coprendo tutta la lunghezza della striscia 
di pasta e sovrapponendole leggermente 
l’una sull’altra. 
Prendiamo uno stampo per muffin, 
lo imburriamo e inseriamo in ogni stampo 
questi 6 rotolini di sfoglia 
ottenuti con le mele e la marmellata.
Cuociamo nel forno preriscaldato 
a 180° per circa 25/’30’. 

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Commenti (19)

  1. Sabrina Rabbia 15 ottobre 2015 at 13:04 Reply

    sono bellissime, sai che io non ci riesco????Bravissima!!!!Baci Sabry

    1. tiziana 15 ottobre 2015 at 22:25 Reply

      Dove ti blocchi? Ti posso aiutare?
      Ciao Sabry

  2. Batù Simo 15 ottobre 2015 at 16:03 Reply

    guarda Tizi..per me sono una news! la tv non l'accendo da mesi, sui blog vado poco per mancanza di tempo quindi..grazie mille! mi piace moltissimo vedo che è veloce e la rifarò senza dubbio, baci

    1. tiziana 15 ottobre 2015 at 22:25 Reply

      Vedrai che ti piaceranno Simo! Puoi giocare con marmellate diverse o con la crema pasticcera.
      A presto, baci
      Tiziana

  3. andreea manoliu 15 ottobre 2015 at 18:05 Reply

    Quanto sono belle e immagino golose. Io ho voluto provarli una volta, avevo acquistato la pasta sfoglia di una marca molto nota ma non era tanto buona, un pò molliccia e non ho avuto un buon risultato. L'altro giorno li ho viste fare nella TV e mi è venuta la voglia di riprovare, ma è tutto da vedere !

    1. tiziana 15 ottobre 2015 at 22:26 Reply

      Allora spero che le proverai Andrea. Per la sfoglia, se hai tempo, puoi sempre fartela te così sei sicura del risultato…
      A presto,
      Tiziana

  4. Briciole di sapori 15 ottobre 2015 at 19:42 Reply

    Bravissima cara. Anche io dopo averle viste un po' ovunque, qualche anno fa le ho preparate (come te con qualche modifica secondo i gusti personali) e da allora non le ho più lasciate. Le amooooooooo.
    Il bello è vedere che comunque ogni ricetta mantiene una diversa personalità.
    Buona serata, Lorena

    1. tiziana 15 ottobre 2015 at 22:27 Reply

      E' vero Lorena, ognuno la personalizza un pò.
      Mi sa che anch'io non mollerò presto queste roselline perchè sono andate a ruba…
      Notte,
      Tiziana

  5. Silvia Brisigotti 15 ottobre 2015 at 20:06 Reply

    Ma quanto sono belle!!! Io però avendo la delicatezza di uno zappatore non credo le farei così, magari buone si ma moooolto bruttine!! E brava Tiziana!! Buona serata!

    1. tiziana 15 ottobre 2015 at 22:40 Reply

      Una che cucina come te e che ha la mano ferma che tutti conosciamo mentre scatta foto in giro per il mondo???? Noooooo, vedrai come saranno belle Silvia 🙂

  6. i Pasticci di Terry 15 ottobre 2015 at 20:59 Reply

    Mannaggia, prima o poi le faccio anche io. Sono bellissime Tiziana

    1. tiziana 15 ottobre 2015 at 22:41 Reply

      Nonostante la semplicità, incantano tutti e finiscono al volo… Vedrai 🙂 😉

  7. Natascia B. 16 ottobre 2015 at 7:18 Reply

    Saranno anche viste e stra-riviste, forse proprio per questo mi hanno conquistato. Le ho fatte anch'io (ma non le ho messe nel blog) e sono proprio buone. Veloci e gustose. Buon w-e Tiziana.

    1. tiziana 16 ottobre 2015 at 10:20 Reply

      Davvero Natascia!
      Buon fine settimana a te Natascia e buon riposo (con qualche dolce in forno 😉 ….)
      Tiziana

  8. Lumaca Matta 16 ottobre 2015 at 9:34 Reply

    è vero che si vedono dappertutto…ma ci pure un motivo no? saranno squisite e le tue foto fanno venire proprio l'acquolina in bocca!
    grazie per il tutorial.
    ciao
    denise

    1. tiziana 16 ottobre 2015 at 10:20 Reply

      Denise! E' proprio quello che ho pensato io!! Il motivo c'è eccome 😉 Vanno a ruba…. e poi con quella simpatica forma incuriosiscono e stuzzicano tutti, tanto che è già ora di rifarle…
      Ciao e grazie a te.
      Tiziana

  9. Itinera De Gustibus 16 ottobre 2015 at 21:48 Reply

    Molto molto carine, e brava tu con la tua precisione e competenza.
    Bacioni!

  10. Maria Brentegani Portugalli 24 ottobre 2015 at 7:19 Reply

    Ma sono bellissime Tiziana!
    Che figurone ad una cena con invitati!
    Bravissima come sempre!
    Un abbraccione Maria

    1. tiziana 24 ottobre 2015 at 22:11 Reply

      Ciao Maria, grazie!
      Spero vorrai fare anche queste 😉
      Ricordo ancora con immenso piacere quando hai preparato la mia torta con ananas e rosmarino 😉 🙂 🙂
      Buona domenica e a presto.
      Tiziana

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