Aperitivo

Taralli

Ingredienti

  • 1.000 g di farina di grano tenero tipo 00
  • 300 g di vino bianco
  • 30 g di sale
  • 250 g di olio evo
  • eventuali aromi e spezie a piacere

 

Impastiamo tutti gli ingredienti e formiamo un panetto liscio e omogeneo. Lavoriamo a mano o con la planetaria. Copriamo e lasciamo riposare 30 minuti.
Tagliamo tanti  pezzetti di pasta e formiamo dei filoncini di 10 cm circa di lunghezza. Chiudiamoli dandogli la classica forma.
Facciamo bollire 1,5 litri d’acqua in una pentola capiente con un cucchiaio di sale.
Cuociamo i taralli nell’acqua bollente, ma facciamo attenzione a versarne pochi alla volta.
Sono pronti quando vengono a galla. Per toglierli dalla pentola è meglio usare una schiumarola.
Scoliamoli dell’acqua in eccesso e poi passiamoli in forno per 30/40 minuti a 200°C.
facebooktwittergoogle_plusmail

Commenti (6)

  1. Mila 24 gennaio 2017 at 10:21 Reply

    Tiziana ti sono venuti semplicemente strepitosamente!!!! Bravissima

    1. tiziana 25 gennaio 2017 at 11:52 Reply

      Grazie Mila!!

  2. I Pasticci di Terry 24 gennaio 2017 at 14:32 Reply

    Buoni, questi sono pericolosi, uno tira l'altro! Sei stata bravissima

    1. tiziana 25 gennaio 2017 at 11:53 Reply

      Davvero Terry, pericolosissimiiiii
      Grazie!

  3. Silvia Brisigotti 24 gennaio 2017 at 20:23 Reply

    Li adoro, solo che durano sempre troppo poco!!
    Un bacione!!

    1. tiziana 25 gennaio 2017 at 11:53 Reply

      Confermo…. 🙁
      Grazie Silvia!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *