Contorno

Patate al forno un pò dolci, un pò salate

Inizia la stagione dei piatti coloratissimi, semplici e fantasiosi, dagli stuzzichini per gli aperitivi all’aria aperta, ai contorni e ai piatti freddi insoliti che non ti aspetti, ma buonissimi.

Oggi metto in forno queste patate disponendole su una teglia foderata con carta forno e con questa successione di strati: cipolle rosse di Tropea affettate finemente; un giro di olio extravergine di oliva; fette sottili di una mela privata della buccia; patate affettate finemente, semi di lino e un giro d’olio evo ancora. Sale fino quanto basta a fine cottura. Temperatura forno: 200°C fino a doratura (tempo totale meno di 30 minuti). Nella foto vedete lo strato superficiale del piatto, costituito da patate e semi di sesamo, mentre le mele e le cipolle sono negli strati sottostanti.

Ingredienti per un contorno per 4 persone

  • 6 patate mondate e tagliate a fettine sottili
  • 1 cipolla rossa mondata e tagliate a fettine sottili
  • 1 mela pelata e tagliata a fettine sottili
  • olio extravergine di oliva quanto basta
  • sale fino quanto basta
  • semi di lino a piacimento
“La solitudine non è mica una follia, 
è indispensabileper star bene in compagnia”.
Giorgio Gaber







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Commenti (4)

  1. Antro Alchimista 10 maggio 2017 at 7:53 Reply

    Una ricetta molto particolare e originale per servire le patate. Mi intriga provare questo mix di sapori e mi sono segnata la ricetta. Buona giornata

    1. tiziana 10 maggio 2017 at 9:24 Reply

      Allora spero che ti piacerà 🙂
      Buona giornata a te e grazie

  2. speedy70 10 maggio 2017 at 14:25 Reply

    Un semplice e delizioso contorno!

    1. tiziana 11 maggio 2017 at 14:06 Reply

      E' piaciuto a molti proprio per la sua semplicità.
      Grazie Speedy. A presto 🙂

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