Libri

I Pani Dimenticati

Devo ringraziare Anna Maria Pellegrino per avermi fatto conoscere questo libro.

Dopo averlo scoperto sono subito corsa ad ordinarlo perché è stato amore a prima vista. Scritto da Rita Monastero (insegnante di cucina presso il Gambero Rosso e scrittrice), edito da Gribaudo è un vero giro d’Italia attraverso le ricette di quei pani ormai dimenticati. E’ un tuffo nella storia, nelle nostre tradizioni e nel meraviglioso mondo della panificazione.

Leggendolo sembra di sentire il profumo del pane appena cotto e di vedere i nostri antenati intorno al forno.

Ci vedremo presto con queste ricette perché io ho già le mani in pasta, come sempre…

Buon 25 aprile.

 

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