Calendario del Cibo Italiano

Insalata di finocchi e arance

Oggi prepariamo insieme l’insalata di finocchi e arance, un classico della cucina tradizionale italiana.
Ingredienti per 4 persone:
  •  2 arance
  • 1 finocchio
  • il succo filtrato di un’arancia
  • 1 o 2 cucchiai di olio evo
  • sale
Preparazione
Tempo circa 15 minuti
Mondare il finocchio, lavarlo e lo lasciarlo in acqua fredda per una decina di minuti.
Affettare finemente il finocchio e disporlo sul piatto insieme a delle fettine di arancia, pelate a vivo.
Fare un’emulsione di succo d’arancia, olio e sale e poi utilizzarla per condire l’insalata.
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Commenti (14)

  1. Sabrina Rabbia 25 gennaio 2016 at 14:20 Reply

    a me piace tantissimo, l'ho provata l'anno scorso e mi ha piacevolmente colpito, brava!!!Baci Sabry

    1. tiziana 25 gennaio 2016 at 17:07 Reply

      Sono d'accordo con te
      Grazie Sabry e buona serata

  2. La cocina de Cris y Laura 25 gennaio 2016 at 17:25 Reply

    muy rico¡¡¡¡¡¡
    besos crisylaura

    1. tiziana 26 gennaio 2016 at 21:22 Reply

      Gracias Cris y Laura 🙂
      Besos

  3. I Pasticci di Terry 25 gennaio 2016 at 17:42 Reply

    Un sapore molto particolare, dolce e croccante. Buona settimana Tiziana

    1. tiziana 26 gennaio 2016 at 21:23 Reply

      Ciao Terry! Felicissima settimana a te
      Un abbraccio,
      Tiziana

  4. laura flore 25 gennaio 2016 at 17:53 Reply

    Un abbinamento perfetto, nella mia famiglia ha conquistato tutti! L'altra sera, l'ho proposta con il soncino e i pistacchi! Grazie per questa meraviglia! Bravissima!!!
    Un dolcissimo abbraccio Laura<3<3<3

    1. tiziana 26 gennaio 2016 at 21:23 Reply

      Grazie a te cara laura
      Un abbraccio e a presto
      Tiziana

  5. andreea manoliu 25 gennaio 2016 at 18:25 Reply

    Siiii…, troppo buone queste insalate semplici, profumate e gustose ! Buona serata !

    1. tiziana 26 gennaio 2016 at 21:24 Reply

      Davvero Andrea! Sono tutta salute.
      Ciao e buona serata a te
      Tiziana

  6. Belen 25 gennaio 2016 at 18:42 Reply

    Rica, para acompañar alguna carne a la plancha. Aunque yo me la como solo igualmente.
    Bss

    1. tiziana 26 gennaio 2016 at 21:22 Reply

      Gracias Belen 🙂

  7. Viviana Aiello 25 gennaio 2016 at 22:49 Reply

    l'anno scorso ne feci una simile ma aggiunsi le cime di broccoli 🙂 So per certo che questa è una delizia

    1. tiziana 26 gennaio 2016 at 21:21 Reply

      La tua versione mi piace tantissimo Viviana. Queste pagine sono stracolme di broccoli….
      Ciao e grazie

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