Cookies con cacao al caffè e gocce di cioccolato
Qualche giorno fa vi ho preparato la panna cotta con il cacao che avevo acquistato al Salon du Chocolat, al gusto caffè e oggi utilizziamo questa stessa miscela per sfornare i fantastici cookies.
E’ bastato un pò di vento e un bell’acquazzone per fare tornare prepotentemente la voglia di biscotti…
Ingredienti
- 300 g di burro a temperatura ambiente
- 110 g di zucchero semolato
- 110 g di zucchero di canna
- 120 g di uova intere
- 30 g di miele d’acacia
- 200 g di gocce di cioccolato (va bene anche abbondare…)
- 30 g di cacao in polvere al caffè
- 400 g di farina debole per frolla tipo “00”
- 5 g di baking
- un pizzico di sale Maldon
Montate il burro con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il miele e il pizzico di sale.
Mentre lavorate con le fruste, versate a filo le uova, poi la farina setacciata due volte insieme al baking.
Aggiungete anche le gocce di cioccolato e versate il composto lavorato in una tasca da pasticcere.
Dressate dei biscotti sulla placca da forno foderata e cuocete a 170°C per circa 15 minuti.
Buon risveglio
ahaha…mi fai sorridere perchè anch’io ieri ho sfornato una serie di biscotti grazie a quel bell’acquazzone 😛
Golosissimi i tuoi ^_^
Siamo sempre sulla stessa linea … non è la prima volta che prepariamo le stesse cose a distanza, senza metterci d’accordo 😉
Ciaoooooo Consu!
[…] colazione di oggi è infatti con questi biscotti giganti: gli extralarge cookies che creano ilarità anche solo a guardarli. Il problema da risolvere quest’oggi è però […]