Oggi prepariamo una crostata con ganache al cioccolato, mele, pere e uva bianca senza semi. Se avete voglia di farla anche voi, trovate la ricetta per la ganache qui, mentre trovate la ricetta per la frolla qui. Per decorare ho usato dei frollini fatti con lo stesso impasto, due pere, una mela e qualche chicco di uva senza semi. La crostata ha un diametro di cm. 28.  Con lo stesso impasto ho ottenuto anche una trentina di biscotti. Questa torta io e Giulia l’abbiamo pensata per i nostri amici Leggi Tutto...

Rieccoci anche con i compleanni: questo fine settimana si festeggia, con un po’ di ritardo rispetto alla data del compleanno, la nonna Venerina detta Nina e le facciamo una gustosissima crostata ricca di sapori. Ho pensato di fare una base di pasta frolla con il metodo e gli ingredienti delle precedenti crostate, mentre per la farcitura ho pensato di fare due creme pasticcere, una semplice alla vaniglia e una al cacao, in modo da dividere in due parti la crostata e Leggi Tutto...