Le frittelle di Giulia
Queste sono le frittelle della mia piccola Giulia con alcuni dei suoi ingredienti preferiti, pere e cioccolato.
Ingredienti per 8 persone:
- 200 g di farina tipo 1 di grano tenero
- 30 g di zucchero
- 50 g di burro fuso
- 2 uova intere
- la polpa di 3 pere frullate
- il succo di mezzo limone
- 20 gocce di cioccolato nero
- 20 gocce di cioccolato bianco
- un pizzico di sale
- 8 g di lievito in polvere
- zucchero a velo
- olio per friggere
Lavoriamo e amalgamiamo tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto morbido, della consistenza di una crema.
Facciamo scaldare l’olio a 170°C e friggiamo ogni frittella per meno di un minuto, fino a quando cominceranno a dorare.
Trasferiamo su carta assorbente per qualche minuto e spolveriamo con lo zucchero a velo prima di servire.
Buona merenda!
