Soufflé
Sformato di orata e mele
Oggi ho preparato questi piccolissimi e sfiziosi sformati con l’orata e le mele.
Ingredienti per 6 porzioni
1 confezione di panna liquida fresca da 100 ml
1 confezione di filetto di orata da circa 100 gr.
50 gr. di burro buono
1/4 di mela tagliata a cubetti molto piccoli
4 uova
60 gr. di farina 1
2 gr. di sale
Facciamo scaldare il burro in un pentolino e, una volta sciolto, aggiungiamo la farina e poi la panna, continuando sempre a mescolare. Facciamo addensare il tutto.
Nel frattempo sbattiamo i tuorli fino Leggi Tutto...