Lievito madre: come gestirlo

Lievito madre

Il lievito madre è una vera meraviglia della natura! Da quanto l’ho scoperto non ne posso più fare a meno e sono veramente rari i casi in cui lo sostituisco con il lievito di birra. Il lievito madre è un semplice impasto che si prepara a casa che dona ai nostri prodotti lievitati un profumo unico e insostituibile, una digeribilità e un sapore che gli altri lieviti non possono dare ed è un prodotto sano. Inoltre il pane fatto con questo Leggi Tutto...